LA CUEVA DE ARTILES

Ayer estuve viendo un reportaje de Santa Brígida. Qué vergel¡,menudas zanahorias¡, qué huertas¡.
Recordé que cuando fuera por allí tenía un aire a lo nuestro porque era muy verde. Había castaños y manzanos, me parece que también nogales.
Está muy arreglada y bonita. Terminaba cocinando un potaje canario en "La cueva de Artiles", un restaurante con una pinta buenísima. El potaje sanísimo con montón de ingredientes, solo le pongo un pero al mojo que se come con cebolla cruda. De eso pasaría.
En mi próxima visita a Gran Canaria será un destino prioritario.
Por cierto, escribiendo de comer, mi hermana Cris hace unos platos tanto de carne como de pescado con los adobos que trajimos del Puerto de la Cruz que están impresionantes. Probé las carnes pero me dijo que hizo una lubina con el de cilantro que estaba de cinco tenedores. Como se le están terminando le llevé los que tenía en Vilanova para que siga...y a ver.... si Marcos pesca otra lubina y la pruebo.